Napravite ukusne kroasane sa brašnom Mlin Ivo&Bele!

Kroasani su zaista izazov za svakog kuhara. Nije ih lako spremiti osim ukoliko niste dobro utrenirani pa se onda posmatraču to čini "jednostavno". Mlin Ivo & Bele donosi vam recept kako napraviti odlične krosane.

Sastojci koji su vam potrebni da biste napravili ukusne kroasane su:

• 1 kg brašna Mlin  "Ivo&Bele"
• 1 paketić kvasca (50 g)
• 2 kašičice soli
• 5 kašika ulja
• 1 jaje
• 2,5 dl mlijeka
• 2,5 dl vode
• 250 g margarina za premazivanje
• nadjev po želji
•  
• Za premazivanje
• 1 jaje
• 1 žumance
• susam, kim…

Priprama

Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mlijeka, sa kašičicom šećera i brašna, ostaviti da nadođe. Od brašna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamijesiti srednje meko tijesto.

Podijeliti na 16 loptica, svaku razviti u okruglu koru i premazati margarinom i redati po 8 kora jednu preko druge (posljednju koru ne premazivati) tako dobijamo na dva mjesta po 8 kora, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 20 minuta.

Rastanjiti prvo jednu "hrpicu" od 8 kora u veliku okruglu koru i podijeliti najprije na 4 dijela, a svaku četvrtinu još na 5-6, da dobijemo 20-24 trokutića. Na svaki trokutić staviti fil od sira i bjelanceta, pa zarolati kiflicu, i poredati na podmazan pleh od pećnice.

Razviti i drugu "hrpicu" od 8 kora u veliki krug, i isto podijeliti na 20 kiflica. Kiflice pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 1 sat. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom ili kimom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20-tak minuta na 220 C. dok fino ne porumene.

Izvolite, pozlužite se…