Muslimani u BiH, ali i u ostatku svijeta će večeras obilježiti 27. noć mjeseca ramazana Lejletu-l-Kadr, koja se smatra vrijednijom od hiljadu mjeseci, a tim povodom je običaj da se našoj zemlji priprema halva.

Halva je orijentalna slastica koja potiče s Bliskog istoka, a najviše se priprema u arapskim zemljama i na Balkanu.

Ime potiče od arapske riječi "halva" što znači slatkiš. U našoj zemlji halva se tradicionalno priprema povodom mubarek noći i uoči muslimanskih praznika, kao i povodom nastupanja ramazana.

U osmanskom periodu ovu slasticu su pripremale i prodavale halvadžije u svojim halvadžinicama. Do 1908. godine u Sarajevu su imali i svoju posebnu čaršiju halvadžiluk. Ova slastica priprema se od jednostavnih sastojaka.

Sastojci:

100 gr maslaca ili margarina, 100 gr brašna, 100 gr šećera, 200 ml vode, jedan vanillin šećer, orasi ili kokos za dekoraciju.

Način pripreme: Potrebno je rastopiti 100 grama maslaca i pustiti da se potpuno istopi, a zatim dodati 100 grama brašna. Smjesu je potrebno konstantno miješati 10 minuta i pri tom voditi računa da halva ne izgori.

U drugu šerpu potrebno je da stavite 200 mililitara vode i 100 grama šećera te dodate i jednu kesicu vanilinog šećera. Zatim, vodu i šećer prokuhajte pa je dodajte u smjesu maslaca i brašna. Nakon nekoliko sekundi počnite miješati smjesu da se ne stvore grudvice.

Nakon što halva bude gotova, ostavite je nekoliko minuta da se ohladi te je oblikujte pomoću kašike. Komade halve ukrasite sitno isjeckanim orahom ili kokosom.

TRADICIONALAN RECEPT

Evo kako pripremiti halvu za Lejletu-l-Kadr: Tradicionalna slastica u BiH i svijetu

Komentari (0)