Juha od rajčice: Odličan način da dobijete dnevnu dozu povrća

Juha je odličan način da dobijete dnevnu dozu povrća bez potrebe da jedete hladnu salatu.

Ova će vas osvojiti svojom glatkom konzistencijom, ali i jednostavnom pripremom te fantastičnim okusom zahvaljujući kombinaciji pečenog povrća i vrhnja.

Sastojci za juhu:

• 800 g svježih rajčica
• 50 ml niskomasnog vrhnja
• 30 ml maslinova ulja
• 1 luk
• 1 režanj češnjaka
• temeljac po potrebi (ili jednostavno upotrijebite vodu kao alternativu)
• mljeveni papar po ukusu
• sol po ukusu

Sastojci za posluživanje:

• maslinovo ulje
• svježi bosiljak
• kruh

Priprema:

Nasjeckajte rajčice na veće komade, narežite luk na osmine, a glavicu češnjaka na pola.

Foto: GymBeam

Stavite povrće u mali lim za pečenje, pokapajte uljem, začinite solju i paprom pa pecite na 200 °C otprilike sat vremena.

Istisnite pečeni češnjak iz ljuske i miješajte ga s pečenim povrćem dok ne postane glatko. Umiješajte vrhnje i po potrebi dodajte vodu ili temeljac kako biste postigli željenu gustoću.

Začinite solju i paprom po ukusu i spremno je za posluživanje. Pokapajte maslinovim uljem i ukrasite svježim bosiljkom ili uživajte uz krišku kruha.