Mnogi ljudi svakodnevno konzumiraju paštete, ali ako je napravljena od jetrica, možda biste trebali smanjiti njihov unos. Naime, česta konzumacija jetrica mogla bi predstavljati zdravstvene rizike za neke.

Naime, problem nije samo u visokom udjelu holesterola, već i u bogatim nivoima vitamina A, što može dovesti do pretjeranog unosa ovog nutritijenta u ishrani.

Humanitarna organizacija Heart UK navodi da iako je jetra nemasno meso i ima malo zasićenih masnoća, ona je krcata holesterolom, vitaminima i mineralima kao što su željezo, bakar, cink i vitamini A, B i D.

"Ona je općenito vrlo zdrava naminica, ali je toliko bogata vitaminom A da je najbolje ne jesti previše", navode.

Za neke ljude česta konzumacija jetre može značiti da se vitamin A nakuplja u tijelu, uzrokujući zdravstvene probleme. Prema tome, preporučuje se da ne jedete više od jedne porcije jetrica ili jetrene paštete sedmično. Ako jedete jetrice, izbjegavajte sve dodatke ishrani koji također sadrže vitamin A u obliku retinola.

Također, ako ste trudni ili planirate trudnoću, u potpunosti izbjegavajte jetricu, jetrenu paštetu i suplemente koji sadrže retinol. Žene koje su prošle kroz menopauzu trebale bi konzumaciju jetrice ograničiti na najviše jednom sedmično.

Šta je zapravo vitamin A

Vitamin A, poznat i kao retinol, nalazi se u raznim namirnicama. Osim jetre, ima ga u siru, jajima, masnoj ribi, obogaćenim nemasnim namazima, mlijeku i jogurtu.

Vitamin A igra ključnu ulogu u održavanju dobrog zdravlja. Pomaže u održavanju zdravih zubi, kostiju i mekog tkiva i kože. Također, neophodan je za dobar vid jer proizvodi pigmente u mrežnici oka.

National Health Service je upozorio da dosljedna konzumacija više od 1,5 mg vitamina A dnevno tokom niza godina može potencijalno oslabiti kosti, čime se povećava rizik od prijeloma kako starite.

"Ako jedete jetrice ili jetrenu paštetu više od jednom sedmično, možda dobivate previše vitamina A. Mnogi multivitamini sadrže vitamin A. Drugi dodaci, poput ulja riblje jetre, također imaju visok sadržaj vitamina A", naveli su.

Kako biste spriječili predoziranje, NHS savjetuje da ako uzimate suplemente koji sadrže vitamin A, pobrinite se da vaš dnevni unos iz hrane i suplemenata ne prelazi 1,5 mg. Ako jedete jetrice svake sedmice, nemojte uzimati suplemente koji sadrže vitamin A.

Za one koji očekuju dijete, NHS izdaje snažno upozorenje. Naime, unošenje velikih količina vitamina A može naštetiti vašem nerođenom djetetu. Trudnicama se savjetuje da izbjegavaju dodatke vitamina A i da potraže daljnje upute od svog ljekara opće prakse.

UPOZORAVAJU STRUČNJACI

Ovu zdravu namirnicu ne biste trebali jesti više od jednom sedmično

Komentari (0)