Vaš novi favorit: Kikiriki Tofu Cheesecake

Postoji bezbroj načina za pripremu cheesecake-a, a u nastavku donosimo verziju sa quark sirom i tofuom, čineći ovu poslasticu punom proteina.

Ako ste ljubitelj maslaca od kikirikija i kremastih deserata, ovaj kolač od sira sigurno će postati vaš novi favorit.

Sastojci za podlogu:

• 80 g zobenih pahuljica
• 40 g kikiriki maslaca
• 3 jušne žlice poluobranog mlijeka
• Sastojci za kremu:
• 300 g nemasnog quark sira
• 250 ml poluobranog mlijeka
• 200 g tofua
• 30 g proteinskog praha s okusom vanilije
• 20 g kikiriki maslaca u prahu
• 20 g želatine u prahu
• 4 žlice vode
• Flavor Drops po želji

Priprema:

Započnite s pripremom baze. Pomiješajte zobene pahuljice s mlijekom i kikiriki maslacem, rukama oblikujući smjesu do teksture nalik mrvicama.

Ravnomjerno utisnite smjesu na dno kalupa za tortu promjera 22 cm i stavite u hladnjak da se ohladi. Zatim pripremite kremu.

Tofu narežite na kockice, stavite ga u blender i dodajte mlijeko. Nakon toga dodajte proteinski prah i kikiriki maslac u prahu.

Blendajte dok smjesa ne postane glatka—ovo može potrajati ovisno o snazi vašeg blendera.

Premjestite smjesu u veću zdjelu, dodajte quarki sir i pjenjačom miješajte dok ne dobijete glatku kremu. Zasladite smjesu po želji s Flavor Drops kapima.

U malom lončiću pospite želatinu preko otprilike 4 žlice vode i ostavite da nabubri 10 minuta.

Lonćiž polako zagrijavajte uz stalno miješanje dok se želatina potpuno ne otopi.

Umiješajte otopljenu želatinu u pripremljenu kremu. Kremu prelijte preko ohlađene baze i stavite tortu u hladnjak preko noći da se stisne.

Za dodatni okus poslužite sa svježim ili liofiliziranim malinama.

Ako volite mekane i kremaste slastice, ovaj Kikiriki Tofu Cheesecake sigurno će vam postati omiljeni.